sabato 29 giugno 2013

Pizza con stracchino e semi di sesamo



L'estate sembra non voler arrivare e quindi i picnic sono continuamente rimandati. Ma io non desisto e preparo meravigliose pizze che mangio regolarmente in casa, visto il freddo che fa, o sul mio balconcino dove alle 12 un po' di caldo fa.
Per fare questa pizza ho usato una pasta molto leggera e uno stracchino biologico della azienda Casumano situata nella  zona del terremoto.
Oggi vi voglio consigliare un bellissimo libro della Murail, di cui vi ho già parlato in un altro post.
Il libro che vi consiglio é "Miss Charity" e racconta la straordinaria vita di Beatrix Potter l'autrice di Peter Conoglio.  E scoprirete che vent'anni prima che nascesse Virginia Woolf una grande donna si é emancipata da una società fortemente maschilista disegnando coniglietti, papere, ranocchi.
Questo per dire che la libertà si puo' ottenere in tanti modi diversi.



venerdì 7 giugno 2013

Orecchiette con cefalo, asparagi e basilico



Un amico mi ha mandato una poesia della Kirsch e la ripropongo qui. Ho letto la Kirsch qualche anno fa, probabilmente questa la conoscevo già, eppure la poesia non finisce mai, ogni volta sembra nuova, diversa e unica in un certo momento.

Poi non 
avremo bisogno del fuoco

Poi non avremo bisogno del fuoco
Ci sarà la 
terra piena di calore
Il bosco deve fumare, i mari
Saltare, le nuvole, 
animali di latte,
Si accostano: un enorme albero di nuvole
Il sole è 
pallido in tutto il suo splendore
L’aria è afferrabile, io la stringo

Un vento di alti suoni
Mi soffia negli occhi e io non piango

Attraversiamo nudi
Case senza porte senza ombre
Siamo soli perché 
nessuno ci segue, nessuno
Ci nega un posto per riposare: muti
Sono i 
cani, non spingono
Il mio passo al lato: le loro lingue
Sono gonfie, 
senza suono, sono sordi
Solo il cielo ci circonda e schiuma di pioggia, 
freddo
Non ci sarà mai più, i sassi
I fiori di cuoio, i nostri corpi, 
in tutto ciò sono come seta
Emanano calore, chiarore
È dentro di noi, 
abbiamo un corpo d’argento

Domani sarai con me nel paradiso

Sarah Kirsh 


E poi finalmente un po' di pesce, la freschezza del basilico, i sapori del Mediterraneo...